Como Fritar Spring Rolls

Prepare o recheio de rolo de primavera. Enrole o enchimento no invólucro de rolo de primavera. Selar o invólucro umedecendo a costura com um pouco de água.

Verter o óleo em um wok, ou outras de alta pan lados. Aquecer o óleo sobre calor médio-alto. Não deixe o óleo sem vigilância por qualquer período de tempo.

Coloque um rolinho primavera na panela de óleo para testar a temperatura do óleo. Procure o óleo para fazer grandes bolhas quando está quente o suficiente. Remova o rolo de Primavera a partir do óleo se o óleo não é suficientemente quente. Teste o óleo novamente em alguns minutos.

Coloque dois ou três rolos de primavera no óleo pré-aquecido por vez. Deixar 1 a 2 polegadas de espaço entre os rolos.

Use uma escumadeira para agitar suavemente os rolos de primavera, enquanto eles estão cozinhando. Gire cada rolar uma vez que a parte inferior é marrom dourado. Continue a fritar cada rolinho primavera até que ambos os lados são de ouro.

Definir uma grelha sobre uma assadeira forrada com papel toalha. Leve os rolos de primavera fora do óleo com uma escumadeira. Deixe o dreno de óleo em excesso dos rolos sobre o pan. Coloque os rolos sobre a grelha, e deixar o dreno de óleo em excesso.

Continue a fritar os rolos até que todo o lote está completo. Servir os rolos de primavera imediatamente com um molho de pimentão doce para mergulhar.