Que tipo de salada vai com um lombo de porco?

acompanhamentos tradicionais de carne de porco visaram cortando qualidades graxos da carne, em sabor, textura e teor de gordura real. Enquanto alguma gordura acrescenta sabor a carne, um elevado rácio de gordura à carne pode sabor sem brilho, resultando em chato suavidade. Ácidos, como vinagre ou Sucos Cítricos, equilibrar os sabores em esmaltes ou molhos. Carne de porco é distintivo entre carnes em sua afinidade para sabores de frutas. frutas tart são uma escolha lógica para uma salada. Uma placa simples de fatias de laranja alternados com anéis de cebola ou segmentos de mandarim misturados com verdes de campo qualidades amanteigados acento da carne de porco. frutas ácidas menos, como maçãs e peras, também fazem boas saladas, especialmente se curativos são ambos doce e azedo. Uma maçã Waldorf salada, por exemplo, oferece doçura maçã, o salgado leve de aipo e riqueza de noz que ecoa qualidades de carne sem equilíbrio esmagadora. Um curativo sweet-and-sour, em vez de um molho cremoso, acrescenta contraste com a carne de porco.

Na Europa do norte e central, pratos de carne de porco têm sido tradicionalmente acompanhado por legumes com molhos doces-e-azedo. Embora esta prática começou porque ele se animou os sabores de legumes de Inverno, que produz uma variedade de opções de saladas que contrastam bem com carne de porco. Repolho slaw com um vinagrete, arandos secos e de sementes de alcaravia é apenas uma opção. cenoura ou beterraba descascadas e, claro, as batatas formam a base para outras saladas cheios de sabor saudável com toques de ambos doçura e acidez. pepino fina-cortada pode aparecer como gurkensalat tradicional alemã ou em combinação com rabanetes, vestida com dill e creme azedo. Combine os gostos terra de legumes de Inverno com ervas frescas, como tomilho, salsa e sálvia, para uma nova visão sobre pratos antigos.

A proeminência de carne de porco na cozinha asiática sugere saladas de bok choy ou neve ervilhas e curativos nítidas com uma base de soja gengibre. Use vegetais asiáticos frescos do supermercado e complementá-los com castanhas de água enlatados, brotos de bambu e milho de bebê. salada opções de base em vegetais tradicionais salteados e branquear ou levemente espargos vapor, bok choy e brócolis para, texturas concurso nítidas. vegetais asiáticos são classicamente fresco e pensos podem ser tão simples como uma pitada de vinagre de vinho de arroz. Enfeite vinagre-espirrou fitas de pepino com cebolinha picada para, um contraste saboroso fresco para amanteigado porco assado.

pratos de carne de porco em toda a América Latina e o sal equilíbrio Caribe, sabores doces e picantes que traduzem bem em saladas. Use salsas tradicionais como um trampolim para combinações de saladas picadas, como tomate e manga ou abacaxi e abacate. Estas combinações ganhar seu apelo de contrastantes sabores e texturas, um elemento que pode ser um toque de jalapeno ou outro calor apimentado. Gengibre e pimenta da Jamaica tendem a ser pungente, em vez de gramínea, simples e combinações de frutas e vegetais enfatizar contrastes de cor, bem como gosto. Uma salada de feijão preto, manga, cebola vermelha e jicama nítido define o sabor suave e denso, mesmo textura do lombo de porco contra uma gama de contraste sabores e texturas.