Como fazer Muffins sem usar ovos

Se você estiver interessado em fazer bolos sem ovos (para qualquer que seja sua razão), você está na sorte porque você só tropeçou em uma receita que você vai adorar. Estes deleites caseiros apresentam o sabor azedo de mirtilos, o sabor doce de banana, eo delicioso crise de uma cobertura do streusel temperada. Então, úmido e delicioso, você nunca saberia que estes muffins estão faltando ovos!

Coisas que você precisa

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 250 gramas / 8,8 onças iogurte grego
• 2 grandes bananas maduras, triturado
• Uma colher de sopa de vinagre branco
• extrato de baunilha 1 colher de sopa
• 300 gramas / 10,6 onças mirtilos frescos ou congelados, (Ou outra adição de escolha: picada de chocolate, nozes, framboesas, morangos, amoras, cerejas)

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius / 350 Fahrenheit. Linha duas bandejas de muffin 12 buracos com forros de papel. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena, misture com um garfo para combinar a farinha de trigo, a canela, 6 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Pour em 6 colheres de sopa de manteiga derretida e continuar a bater até que a mistura forme uma esfarelar áspera como a textura. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture a farinha com fermento, açúcar restante, bicarbonato de sódio e o sal restante.

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

Em um copo de mistura de tamanho médio separada, misture a manteiga derretida, iogurte grego, bananas trituradas, vinagre e o extrato de baunilha. Bater até ficar lisa e uniformemente combinados.

Pour os ingredientes líquidos para o centro dos ingredientes secos. Utilizar uma colher de pau para dobrar os ingredientes em um ao outro até que eles são apenas combinado, com alguns pedaços de bananas que passa por ele.

Dobre os mirtilos. (Ou outras adições de sua escolha.)

Dividir a mistura uniformemente entre os forros de papel, enchendo os forros não mais do que dois terços completo, e, em seguida, o topo com o streusel.

Cozer durante 25 a 28 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro dos bolos sai limpo. Deixe os bolinhos arrefecer em suas panelas para 10 minutos antes de virar-se para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Os muffins são mais consumidos quentes no dia da tomada. Eles podem ser mantidos armazenado em um recipiente hermeticamente fechado à temperatura ambiente, durante até 3 dias. Você também pode congelar os muffins por até 1 mês.