Como Pode Com Half Pint Jars
frascos de conservas Half-pint são mais frequentemente referida como "geléia" frascos. Compotas, geleias e compotas receitas dar instruções para enchimento e utilizando este tamanho de frasco. frascos de geleia pode ser utilizado para um número de outros alimentos de preservação, tal como massa de tomate, salsa, pimenta e creme de milho. O tamanho torna perfeito para uma refeição de um ou dois pessoa sem sobras excessivas.
Coisas que você precisa
- Banho de água a ferver
- pinças de conservas
- Panela
- 1/2 pint jarras, tampas e anéis
- funil Canning
- canner pressão
Água fervente Canning
Colocar os frascos no enlatadora e encher com água a 2 polegadas acima do topo dos frascos de meio-pint. Levar a água a um boil- isso vai esterilizar os frascos.
Coloque as tampas de conservas em uma panela pequena cheia de água. Traga a panela para ferver e, em seguida, desligue o fogo, deixando que a água fria naturalmente. Isto vai esterilizar as tampas de conservas e amolecer o composto de vedação de borracha.
Retire os potes de água fervente com uma pinça de conservas. Despejar a água nos frascos de volta na panela.
Insira um funil em uma jarra vazia e encha o copo, conforme indicado na sua receita. Na maioria dos casos, este será 1/4 a 1/2 polegada para a parte superior do frasco. Repetir com os frascos restantes.
Limpe a parte superior do frasco com uma toalha de papel para remover qualquer resíduo. Coloque uma tampa de conservas no frasco e fixe no lugar com um anel.
Compreender os frascos, um de cada vez, com as pinças de conservas e mergulhar no banho de água a ferver.
Processo para o tempo indicado na receita, a partir do momento em que a água volta a ferver.
Canning pressão
Encher frascos de meio pinta com a comida a ser enlatado, e garantir uma tampa sobre o frasco com um anel de conservas.
Encha o canner pressão com água conforme as instruções no manual canner pressão do fabricante.
Definir os frascos no canner, e anexar a tampa para o fabricante de conservas, trancando-o no lugar de acordo com as instruções do fabricante.
Traga o fabricante de conservas para pressionar sobre calor médio-alto para a quantidade de libras de pressão indicado na sua receita. Na maioria dos casos, este será de 10 a 15 libras de pressão.
Processar os frascos de meio pinta para a quantidade de tempo indicado na sua receita.
Remova o canner da fonte de calor e deixe esfriar.
Levantar os frascos do enlatadora quando a tampa pode ser removida. Configurá-los em um balcão ou mesa para esfriar.
dicas & avisos
- Muitos fabricantes de conservas banho de água e de pressão permitirá que você processar uma dupla cremalheira de frascos de meio pinta. Se o seu canner tem um rack para isso, você pode processar o dobro da quantidade de alimentos ao mesmo tempo.
- Uma vez que os frascos têm arrefecido, pressionar o dedo no centro da tampa. Se a tampa flexiona, o frasco não tiver selado corretamente. Leve à geladeira e usar imediatamente ou reprocessar.
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