Como se preparar Coelho selvagem para uma refeição
Nossos ancestrais não tinha escolha a não ser matar a sua própria carne e prepará-lo para a mesa. Se você matá-lo sozinho ou ter um caçador lhe trazer um, coelho selvagem faz uma refeição deliciosa. Veja como prepará-lo.
Coloque um coelho selvagem em uma panela grande de água fervente. Isso pressupõe, naturalmente, que o seu coelho selvagem já foi esfolado, eviscerado e a cabeça e os pés removidos. Se você comprou um coelho selvagem em um supermercado ou um açougue especialidade, ele estará pronto para ferver. Ferver o coelho durante 20 minutos.
Drenar a água do coelho fervida e eliminar o líquido. Esfregar o coelho com sal e pimenta, cobrindo toda a carne. Coloque o coelho em uma panela coberta e colocá-lo na geladeira. Deixe-a descansar durante a noite. Ferver o coelho tenderizes a carne. O sal e pimenta dá sabor extra.
Corte o coelho em pedaços como se estivesse preparando um prato de frango. Rolar e cobrir os pedaços na farinha.
Fritar os pedaços em uma frigideira grande em lume médio até bem bronzeado.
Sirva o coelho selvagem para a ceia com os seus legumes favoritos. Ou, preparar coelho selvagem para uma refeição na hora do almoço. Frito e servido com grits e ovos mexidos, coelho selvagem faz uma Hardy, deliciosa refeição da manhã.
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