Qual é o tempo de cozimento para a Turquia em um saco Cooking?

A principal coisa a considerar quando se preparando para cozinhar um peru é se é completamente descongelado - que é um nonissue se você está cozinhando um novo Turquia. Se você estiver indo para cozinhar um peru, que foi previamente congelados verificação de que está completamente descongelado. Ao seguir as instruções no rótulo do peru, você vai ter certeza de que ele está pronto para cozinhar e será preparado na quantidade adequada de tempo. Perus que não são descongelados adequadamente aumentar a chance de que você vai acabar com um pássaro mal cozida que pode transportar doenças de origem alimentar, como a salmonela. Para preparar o peru, uma vez que é descongelado, retire os miúdos e pescoço de dentro da cavidade. Lavar todo o peru com água quente e, em seguida seque com uma toalha de papel. Se você estiver indo para encher o peru (o que não é recomendado por muitas fontes devido ao aumento dos tempos de cozedura e aumento dos fatores de risco), então agora é a hora de fazê-lo. Certifique-se de temporada o peru agora, tanto na pele e no interior da cavidade.

Pré-aqueça o forno a 350 graus, que é a temperatura recomendada para cozinhar todas as aves domésticas. Você vai querer se certificar de que você tem o extra grandes sacos de cozinha, bem como, uma vez que são o tamanho apropriado para um peru. A maioria dos sacos pedir uma colher de sopa de farinha para ser colocado dentro antes de ser inserido o peru, pois isso irá ajudar a misturar as gorduras e os sucos e evitar que o saco de popping, enquanto no forno.

Coloque o lado de peru, peito para cima, no saco e, em seguida, colocar a ave ensacados em uma assadeira que é pelo menos 2 polegadas de profundidade. Certifique-se de selar o saco.

A regra de ouro é para cozinhar aves por 15 a 17 minutos por libra. Adicione 30 minutos extras a qualquer tempo de cozimento, se você está enchendo o peru. A melhor maneira de verificar se um peru é feito cozinhar é usar um termômetro de carne. Estes são inestimáveis ​​ao verificar para ver se a Turquia atingiu uma temperatura de 165 graus, que é considerado completamente cozidos. A maioria dos chefs, como os da Global Gourmet, preferem obter o peru carne até cerca de 185 graus. Certifique-se de verificar se o recheio é à mesma temperatura, que é alto o suficiente para evitar doenças de origem alimentar.

Uma vez que a Turquia atingiu a temperatura adequada, deixe descansar por 15 a 20 minutos para permitir que o suco para saturar na carne, permitindo um peru suculento.