Como projetar um Culinary Arts demonstração Kitchen

Situar estação de trabalho do instrutor em um local central, visível. Os alunos devem ser capazes de ver e ouvir o instrutor de todas as partes da sala.

localizações plano para câmeras de vídeo e telas de vídeo. Coloque uma câmera em um local para filmar estação de preparação do instrutor, e outra câmera em cima do fogão, onde ele pode filmar múltiplas queimadores. Situar telas de vídeo em cada lado da estação de trabalho do instrutor, alta o suficiente para todos os alunos para ver.

Minimizar a confusão em torno da estação de trabalho, organizando armários para panelas e utensílios dentro do alcance, mas longe da ilha contendo fogão e prep área do instrutor.

Coloque uma pia lavar as mãos a uma curta distância da estação de trabalho, mas, o suficiente de uma distância para não interferir com a atividade de instrução ou de água para espirrar em áreas de preparação.

estações de trabalho de estudante plano onde até quatro alunos podem trabalhar juntos. Estações de trabalho deve ser ilhas com estações de preparação de aço inoxidável e queimadores se os estudantes estão cozinhando.