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Como fazer churrasco de alinhavo Sauce

Regando sua carne regularmente enquanto churrasco irá produzir resultados suculentos. Este molho de alinhavo é delicioso com carnes, aves, frutos do mar e legumes sazonais. Siga estes passos para fazer 2 xícaras de molho.

Coisas que você precisa

  • 3 colheres de sopa. azeite
  • 1 colher de sopa. alho finamente picada
  • 1 colher de chá. molho de pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa. Pimenta preta
  • 1/4 colher de chá. tomilho seco
  • 1 colher de chá. orégano seco
  • 2 colheres de sopa. manjericão seco
  • Um copo de cerveja escura
  • caldo de galinha 1/4 de copo
  • 2 colheres de sopa. roux loiro
  • 1/4 de copo mais 2 colheres de sopa. açúcar


  • Aqueça o azeite na panela grande, sendo muito cuidado para não fumar ou queimar o óleo. Adicione o alho e refogue por cerca de 30 segundos ou até que o alho é murchas e transparente.

  • Adicione o molho Worcestershire, molho de pimenta vermelha, pimenta preta, tomilho, orégano, manjericão, cerveja e caldo de galinha. Levar a ferver, agitando ocasionalmente



  • Adicionar rapidamente açúcar e misture até à dissolução. Reduza o fogo para ferver enquanto o roux está sendo preparada.



  • Prepare o roux loiro, adicionando 3 colheres de sopa. de farinha e 2 colheres de sopa. de manteiga. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente até derreter e depois misture na farinha. Retire do fogo.

  • Usar um batedor de arame para incorporar Roux para dentro da mistura. Reduza o fogo e continue a bater até que o molho é engrossar. Se o molho ficar muito grosso você pode adicionar mais caldo de galinha até atingir a consistência desejada.

dicas & avisos

  • Este molho de alinhavo churrasco podem ser congelados para uso posterior.
  • Não substitua a margarina por manteiga ao fazer um roux.
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