Como congelar Kaffir Lime Leaves
Kaffir cal, uma fruta cítrica freqüentemente usado na cozinha asiática, não é o mesmo que uma cal tradicional. As limas são pequenos e têm um verde, casca acidentado escuro. As folhas e cascas são perfumadas e utilizado de aromatizar pratos. O fruto propriamente dito é amargo, ácido e considerados não comestíveis, embora não é perigoso de qualquer forma. folhas armazenados de forma inadequada, as folhas podem ir mal rapidamente, e secas tendem a ter menos sabor. Congelando as folhas funciona bem.
Coisas que você precisa
- Escorredor de macarrão
- Toalha
- sacos de armazenamento ou recipientes
Lavar deixa o kaffir off bem em uma peneira.
Coloque as folhas molhadas em um papel ou toalha de linho limpo e seque-os. Eles devem estar completamente seca antes do congelamento.
Colocar as folhas secas em um recipiente seguro congelador-hermético, como um saco de armazenamento ou pequeno recipiente plástico. Se você está embalá-los em um saco de freezer, espremer o máximo de ar para fora do saco possível antes de selar.
Selar o recipiente completamente e colocá-lo no freezer. As folhas vão ficar saboroso por até um ano.
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