Como preparar o chá em um ferro fundido Bule

Você pode usar um bule de ferro fundido para deixa qualquer chá que você preferir - chá preto, oolong, rooibos ou ervas. Mas, dada a herança japonesa da tetsubin, a maioria das pessoas amadurecer tanto chá verde, particularmente sencha, o tradicional chá verde comprados a partir de China para o Japão, ou os oolongs mais leves. Um pouco vai um longo caminho - medem cerca de 1 colher de chá para cada 8 onças de água quente, o que você pode fazer enquanto você trazer a água para pouco menos de uma fervura.

Para sencha e outros chás verdes, que pretende trazer a água para 175 a 185 graus F, que você pode medir com um termômetro de cozinha, ou, eventualmente, estimar por quão vigorosamente sua chaleira está vibrando antes que sejam assobios. A água é melhor antes de atingir o ponto de ebulição. Mas se você precisar, você pode deixar um descanso chaleira ferveu e fresco slightly- esta água, porém, será um pouco menos oxigenado e, portanto, um pouco menos ideal. Despeje a água quente no bule e agite-a ao redor- em seguida, despeje-o para fora. Isso aquece o bule, o que pode realmente manter o seu próprio chá fabricado morna por uma hora. Adicione as folhas para a cesta do filtro built-in ou o próprio pote.

O chá verde é um dos chás mais rápidos até à bebida - você só precisa de 90 a 120 segundos, dependendo do seu gosto. Evitando deixando as folhas sentar-se na água quente, o que cria um sabor indesejável cozida.

Você pode remover a cesta do filtro com pinças e desfrutar de um chá perfeito. Com alguma sorte, o seu tetsubin veio com correspondentes, copos de ferro fundido, que melhoram a experiência de degustação. Se você não tem uma cesta de filtro embutido, despeje o chá através de um filtro de estilo copo ou para um recipiente aquecido separado. Você pode preparar Folhas de chá verde até cinco vezes adicionais, se eles não estão autorizados a sentar-se em água quente entre as infusões.