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Quais são Green Onions?

cebolas verdes são degustação suave, cebolas pequenas que podem ser comidos crus, grelhados ou refogados. Eles são freqüentemente chamados de cebolinha ou cebolinhas, mas há diferenças entre eles que modificam o sabor. Existem algumas características distinguíveis de cebola verde que simplifica localizar a cebola correta.

Características



  • cebolinha ter, caules arredondados longos. Eles têm um fim branco que caracteriza uma lâmpada que varia em tamanho, dependendo de quando eles foram colhidas. Ambas as partes são comestíveis. Scallions são menores de cebola verde, e não tem um bulb- esta é a principal diferença entre os dois. Outra diferença é que as extremidades em uma cebolinha são retas, enquanto a cebola do verde são arredondados. A última diferença é que a cebola verde tem um sabor ligeiramente mais forte do que a cebolinha. cebolinha amadureceram mais completamente do que cebola verde e tem um sabor ligeiramente mais forte. Negi ou cebolas naganegi são outras variedades de cebola verde.

Seleção



  • Selecione cachos de cebolas verdes com tamanho uniforme e sem manchas. O verde deve sentir-se nítido, ea lâmpada enquanto deve ser firme.

Armazenamento



  • Ao contrário de uma cebola padrão que tem vida útil longa, cebola verde são mais perecíveis, com duração de apenas três a cinco dias em sua mais nítida. As faixas de borracha deve ser removido da base antes de armazenar, e mantê-los não lavada numa toalha de papel ou um saco de plástico para assegurar a sua frescura. Eles devem ser mantidos longe de alimentos que podem absorver odores, como cogumelos. Os tops começará a murchar quando estão perdendo frescura.

Preparação e Utilização

  • As cebolas deve ser lavada em água fria, em seguida, as raízes e as próprias partes superiores da cebola deve ser aparada. Eles podem ser cozinhados como um todo vegetal ou comidos crus. Você também pode cortar-los e usá-los em muitas receitas que exigem um sabor suave da cebola. Eles também são saborosos em massa ou batata saladas. Eles podem ser usados ​​de forma intercambiável com cebolinha e cebolinha, se não cebola verde pode ser encontrado.

    cebolinha complementar os sabores de pratos salteados.
    cebolinha complementar os sabores de pratos salteados.
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