Qual é a diferença entre um Butternut Squash & Gourd?

A família Cucurbitaceae consiste de plantas que produzem colheitas de vinha tais como abóboras, cabaças, polpa e melões. Dentro desta família, há uma planta chamada Cucurbita moschata, mais conhecido como abóbora. A cabaça é um nome genérico para muitos tipos diferentes de plantas dentro desta família, especialmente plantas do gênero Lagernia. Às vezes, um melão ou squash escavado pode ser referido como uma cabaça.

A abóbora foi domesticado na América do Sul mais de 5.000 anos atrás. Cabaças são pensados ​​para ter originado na África, mas agora vários gêneros são vistos em todo o globo.

Ambos abóbora e algumas variedades de cabaças, incluindo abóboras, são preparados de forma semelhante e usado principalmente para o alimento. Abóbora é preparado para comer por tratamento com vapor ou cozinhar para amolecer a polpa interior para consumo. Abóbora é um ingrediente comum em sopa porque a sua polpa não é tão fibroso como outras polpas de squash e cabaça. Muitas outras cabaças são usadas como recipientes e instrumentos musicais em vez de para o alimento por causa de suas peles duráveis ​​grossas e falta de nutrientes.

Abóbora é identificado principalmente por sua bege ou cor laranja e forma de sino. Cabaças são encontrados em uma variedade de formas, cores e tamanhos. Por exemplo, o Cucurbita pepo (abóbora ornamental) é uma cabaça longo, fino, listrado. Outra variedade do Cucurbita pepo é um pequeno, murcho, cabaça laranja. A cabaça macrocarpus Mara (pepino selvagem) pode ser pequeno e espinhosa.

Apesar da crença popular de que a abóbora e muitas variedades cabaça foram domesticados em diferentes lugares, há pesquisas que sugerem que os antigos americanos trouxeram esta planta com eles do outro lado da ponte de terra na Ásia.