Como assado aipo

Definir uma panela grande de água no fogão para ferver e pré-aquecer o forno a 450 graus Fahrenheit.

Esfregar o aipo sob água corrente com uma escova vegetal e seque com uma toalha de prato limpo.

Corte o talo fundo do aipo e as seções superior com folhas. Salve as folhas para sopas ou saladas após o corte do aipo. Retire os fios de aipo cortando em cada haste um pouco com uma faca e puxando para baixo sobre os tópicos para tornar o aipo mais fácil de comer.

Corte cada haste em duas partes usando um corte diagonal atraente por isso vai caber em um prato de servir, ou deixar todo talos se você tem uma longa prato. Para encurtar o tempo de cozimento, dividir cada haste em duas partes longitudinalmente, se você preferir.

Mergulhar o aipo na panela de água fervente com sal e deixe os talos cozinhar por cerca de três minutos para remover alguns dos amargura do aipo.

Coloque o aipo escaldados em um prato ou assadeira refratária. Regue com azeite ou manteiga, sal e pimenta e suco de limão.

Pour cerca de 1/2 copo de líquido na panela para cada grupo de aipo. Use um líquido saboroso, como caldo de galinha, suco de maçã, ou uma combinação de ações e vinho branco.

Coloque o aipo no forno e assar por 15 a 25 minutos. O aipo é feito quando se começa a marrom nas bordas e é macio quando perfurado com a ponta de uma faca.