Como fazer um bolo Nu Com Champagne Buttercream geada

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). A gordura e as três linha 6 polegadas (15 centímetros) latas de bolo com papel pergaminho. Deixou de lado.

Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Agita-se o açúcar granulado.

Agita-se no leite, ovos e baunilha até uniformemente extracto combinado. A massa deve ser muito grossa.

Pour na manteiga derretida e bata até combinar, em seguida verter em água fervente e bata até ficar liso. A massa será bastante líquido e corrimento.

Dividir a massa de bolo entre as formas de bolos preparados.

Asse, por 30 a 35 minutos, ou até que os topos saltar para trás quando pressionado levemente. Um espeto bolo ou palito inserido nos meados dos bolos também deve sair limpo. Retire do forno.

Deixe os bolos arrefecer em suas latas para 15 minutos antes de virar-se para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Uma vez que os bolos de ter arrefecido, nivelar quaisquer tampas com cúpula com uma faca de serra ou bolo nivelador, e depois retiradas para arrefecer completamente antes da montagem.

Na bacia de uma batedeira equipado com o acessório batedor (ou utilizando misturadores de mão), bata 7 onças (200 gramas) do restante da manteiga em velocidade média até suave e maleável, 2 minutos. Adicionar o açúcar em pó e bata até ficar cremosa suave, 4 minutos. Adicionar na água de rosas (se estiver usando) e extrato de baunilha. Bater até combinar. Adicione o creme de leite e aumentar a velocidade para médio-alto. Bata até muito pálido e macio, mais 3 minutos. Em seguida, adicione o champanhe, uma colher de sopa de cada vez, até combinado. Retiradas para a montagem.

Coloque o chocolate escuro remanescente e 1,7 onças (50 g) de manteiga em uma panela pequena ajustou-se sobre calor médio-baixo. Calor, mexendo sempre, até derreter e suave. Retire do fogo e despeje o esmalte do chocolate em uma tigela pequena. Deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de usar no bolo.

Para geada o bolo, coloca a primeira camada do bolo nivelado, corte lateral voltado para cima, sobre um suporte do bolo ou travessa. Em seguida, utilizar uma espátula para espalhar cerca de 3-4 colheres de sopa de champanhe o creme de manteiga por cima do bolo. Pressione suavemente sobre a camada de bolo de lado e repita por espalhar mais de 3-4 colheres de sopa de creme de manteiga champanhe na segunda camada de bolo. Cubra com a camada do bolo final, corte lateral voltado para baixo. Finalmente, todo o revestimento do bolo em uma fina camada de creme de manteiga champanhe para dar um efeito de "nu". Definir o bolo no refrigerador para refrigerar até que o creme de manteiga é firme, de 30 a 40 minutos.

Retire o bolo da geladeira. Verter a chocolate esmalte sobre toda a parte superior do bolo, em seguida, usar um limpa compensar espátula para ajudar a espalhar-lo ao longo dos bordos de modo a formar um vidrado `pingado`. Agora você pode decorar o bolo como quiser! Aqui, usamos flores frescas, livres de pesticidas para decorar o topo do bolo. Defina o bolo na geladeira para definir o esmalte drippy antes de servir, mais 15 minutos.

Fatia e servir o bolo! É melhor comido no dia em que é feito, mas você pode colocá-lo em um recipiente hermético e armazená-lo na geladeira por até três dias. Ou, armazenados no congelador por até um mês. Trazer a temperatura ambiente antes de servir.