Como congelar torta do pastor

Prepare o recheio de carne de acordo com sua receita favorita, em seguida, configurá-lo de lado para esfriar enquanto você ferver as batatas. Quando as batatas estiverem prontas, mash-los e tempere-os a gosto com sal e pimenta, em seguida, enriquecê-los com leite e manteiga, se desejar.

Espalhe o recheio de carne em uma grande caçarola ou bicarbonato de pirex, ou dividi-lo uniformemente entre pratos mais pequenos para refeições individuais. Cobrir o enchimento com uma camada uniforme das batatas. Não fluff ou padrão as batatas como você faria se estivesse assando o prato imediatamente, pois este cria bolsões de ar que vai encurtar a vida de armazenamento do bolo.

Enrole cada prato em filme plástico de plástico, pressionando o envoltório directamente à superfície das batatas e eliminar tanto ar quanto possível. Para melhorar a vida de armazenamento, colocar cada prato num saco de congelador para serviços pesados ​​ou conflite-o com folha de alumínio para serviços pesados. Rotular o prato ou pratos com a data.

Transfira a panela selada ao seu freezer, garantindo que há bom fluxo de ar em torno dele para acelerar o arrefecimento. Se você preparou várias pequenas tortas, distribuí-los ao redor do freezer em uma única camada. Se eles estão empilhados, eles não vão arrefecer tão rapidamente.

Cozer e comer a torta do pastor dentro de dois a três meses. Após esse tempo ele permanecerá comestível, mas o seu sabor e qualidade vai começar a diminuir.

Preparar e assar a torta do pastor, como faria normalmente. Quando você terminar de servir a refeição, definir o seu caçarola em um local bem ventilado para esfriar.

Transferir a porção restante do bolo para uma caçarola menor, ou dividi-lo entre vários pequenos recipientes para doses individuais. Escolha recipientes quer ir ao forno ou microondas-safe, dependendo do seu método de reaquecimento preferido.

Pressione uma pequena folha de película de plástico moldado para a superfície de cada porção, para excluir o ar, tanto quanto possível, em seguida selar recipientes para micro-ondas, com as suas próprias tampas herméticas. Se você estiver usando recipientes abertos, forno-safe, enrole cada porção em filme plástico embrulhar individualmente. Para uma melhor vida de armazenamento, saco de cada porção em seu próprio saco de freezer ou envolvê-la em papel alumínio.

Distribua as tortas individuais uniformemente em todo o seu freezer, para que eles vão arrefecer rapidamente.