Substitutos para Jelly Roll Pans

Se o item que está sendo cozido não tem uma massa crua líquida ou suco excessiva, substituir uma panela geleia rolo com uma bandeja plana, tal como uma folha de bolinho. folhas de bolinho geralmente têm uma borda saliente ou uma borda de baixo, e são ideais para cookies, brindando granola e vegetais torrefação secos.

Os tamanhos típicos para bandejas de bolo substituíveis incluem um quadrado panela 9 polegadas bolo, duas bandejas de bolo redondo de 8 polegadas, ou uma forma de mola panela 8x3 polegadas. Uma panela de bolo pode ser substituído por uma panela geleia rolo, desde que algumas alterações ao tempo de cozedura são feitos. Por exemplo, se o produto de confeitaria é pretendido um bolo, utilizando uma panela com menos área de superfície exigiria um tempo mais longo do cozimento, como a massa vai colocar mais espessa na panela. Se um recipiente maior é usado, em seguida, o tempo de cozedura devem ser reduzida como a massa vai colocar mais fino na panela.

Se a panela jelly roll foi o veículo cozinhar utilizada para o vapor ou grade legumes ou um pedaço de peixe, em seguida, um pacote de folha metálica é um substituto para uma panela limpa. Basta colocar um pedaço de papel alumínio em um contador, coloque os alimentos no centro, e enrole as bordas da folha de cima e ao redor, fazendo uma pequena cesta folha. Coloque isso no forno para cozinhar, em seguida, descartar a folha quando terminar.