O que é um Medjool Date?

Tecnicamente, não palmeira é realmente até mesmo uma árvore --- eles não têm um tronco cuja circunferência aumenta com a idade. Palma "árvores" produzem os mesmos ramos ou "otários" que uma palma planta de casa faz, mas estes são podadas off para isolar o tronco principal. Um número de palmeiras produzem datas como uma fruta. Alguns, como a data índio selvagem, são comestíveis. Outros, como a data das Ilhas Canárias, são muito adstringente. As datas de comércio todos vêm de Phoenix dactylifera, a "verdadeira data palma da mão."

O verdadeiro tamareira gosta de um clima ensolarado, quente e seco, com uma boa oferta de água subterrânea, mas pouca chuva. Isto faz com que a planta perfeita para oásis do deserto. Ela cresce no Norte de África e no Oriente Próximo e Médio. As pessoas têm cultivado a palma de data para talvez 6.000. É uma árvore de vista esplêndida, atingindo de 80 a 100 pés de altura e coroado com até 200 de 20 pés de comprimento frondes.

flores masculinas e femininas a data de palma são suportados em plantas separadas, o que significa que para o cultivo de um grupo de árvores do sexo feminino deve ter uma árvore masculina nas proximidades. As muitas cultivares do sexo feminino são polinizadas lado, e é isso que produz a grande variedade de datas disponíveis a partir de uma espécie de tamareira. O medjool é um outros do cultivar são a noor Deglet, o halawy, eo khoury. As datas são categorizados como macio, seco e semi-seca. O Noor Deglet, um tipo semi-seca, é o mais freqüentemente encontrados nas lojas.

O medjool é muito macio, rico âmbar-vermelha e muito doce. É por isso cheio de açúcares naturais que a sua pele exterior brilha com cristais de açúcar. Tem um, temperado, gosto quase cozido delicioso. E vai ser caro, cerca de US $ 10 por libra-peso, principalmente porque crescendo e datas de colheita medjool é tão trabalhoso. Depois de polinização manual, as árvores devem ser compensadas para protegê-los contra poeira e chuva, ea colheita deve ser diluído e mão colhidos novamente porque as datas, mesmo de uma árvore, todos amadurecem em tempos diferentes.

As datas mais secas como Noor Deglet são úteis para assar e cozinhar, porque eles podem ser mais facilmente picado e misturado do que uma data macio. Os medjool são suntuosos o suficiente para ser simplesmente comido fora de mão --- cuidado, cada um contém um poço. Eles também são uma boa fonte de nutrição, rica em carboidratos e contendo algumas proteínas e muitas vitaminas. Você vai encontrá-los na estação de setembro a novembro, e eles vão manter em um recipiente na geladeira por até seis meses.