Como cozinhar um Wild Turkey

Limpe seu pássaro. Se a Turquia não é pele, a pele dela, cortou-lhe a cabeça e os pés, e limpar a cavidade intestinal. Ou siga o passo 2.

Como uma alternativa, um ferver muito grande panela de água. O pote deve ter espaço suficiente para que, quando o peru é adicionado, a água não transborde. É melhor fazer isso do lado de fora. Mergulhe o peru na água fervente, o que permite que as penas para ser facilmente arrancado, e depois cortar a cabeça e os pés na articulação. Limpar a cavidade intestinal após este método, também.

Considere maciez da carne. Porque a mama é menor, ele pode ficar mais difícil mais rápido quando cozinhar. Evite isso, cortando fora a camada externa do músculo sobre o peito de peru.

Assar o peru selvagem como um peru regular, mas preste atenção extra para alinhavo para mantê-lo de secar. Você também pode colocar o peru dentro de um BAG- plástico refratário especial no entanto, algumas pessoas se queixaram de que estes sacos cozinhar peru selvagem muito rápido. Definir o forno a 350 graus, e cozinhar o peru cerca de 15 minutos para cada libra. O peru é feito quando a temperatura na parte mais grossa da coxa é de 165 graus, tal como medido por um termómetro de carne.

Fritar o peru selvagem como uma alternativa. Isso mantém o peru úmido, mas você deve ter muito cuidado, e isso deve ser feito fora porque ele pode ser muito perigoso. Ao fritar, certificar-se de que a fritadeira não tem tanto petróleo que derrama para fora quando o peru é adicionado.