Como Parboil Cenouras
Parboilização torna denso, slow-cozinhar legumes concurso. O processo funciona especialmente bem para cenouras e outros vegetais de raiz que podem ter um tempo maior de cozedura do que os outros ingredientes em um prato. Pouco cenouras cozinha antes de adicioná-los a uma receita-cozimento rápido, como uma sopa ou salteados, garante as cenouras são cozido e macio, sem ter que cozinhar demais os legumes mais rápido-cozinha na refeição.