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Como Parboil Cenouras

Parboilização torna denso, slow-cozinhar legumes concurso. O processo funciona especialmente bem para cenouras e outros vegetais de raiz que podem ter um tempo maior de cozedura do que os outros ingredientes em um prato. Pouco cenouras cozinha antes de adicioná-los a uma receita-cozimento rápido, como uma sopa ou salteados, garante as cenouras são cozido e macio, sem ter que cozinhar demais os legumes mais rápido-cozinha na refeição.

Coisas que você precisa

  • Descascador de legumes
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Maconha
  • Escorredor de macarrão


  • Lavar e descascar as cenouras. Corte as cenouras em pedaços de tamanho desejado, com uma faca afiada em uma placa de corte.

  • Encha uma panela com água. Use 2 litros de água para cada libra de cenouras.



  • Traga água para a fervura. Adicione as cenouras para a água a ferver.



  • Ferva baby cenouras inteiras ou fatias de cenoura que são de 1 polegada ou maior por cinco minutos. Ferver cenoura em cubos ou fatias menor que uma polegada por duas a três minutos.

  • Escorra as cenouras em um coador. Adicione as cenouras quentes para os ingredientes restantes e terminar de cozinhar-los, conforme indicado na receita.

dicas avisos

  • Você pode parboil cenouras antes do tempo para economizar tempo durante a preparação da refeição. Armazenar as cenouras parcialmente cozidos em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias.
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