Delicioso marmoreado Receita Bark Chocolate
Esta receita casca de mármore, feito com três camadas do chocolate em vez de um, é tão delicioso que você vai ser esgueirando peças fora da geladeira por dias. A camada inferior de chocolate escuro amargo com sabor a café expresso é rodado com amêndoas, seguido por uma camada de chocolate branco suave, e, em seguida, coberto com Mais
Conteúdo
- Coisas que você precisa
- Passo 1: prepare seus ingredientes
- Passo 2: preparar o add-ins
- Gorjeta
- Passo 3: faça o bittersweet (escuro) chocolate camada
- Gorjeta
- Passo 4: faça o chocolate branco camada
- Passo 5: faça o bittersweet (escuro) marble chocolate regue
- Passo 6: espalhe o chocolate branco.
- Passo 7: regue com o bittersweet chocolate (escuro)
- Passo 8: marble chocolate
- Passo 9: polvilhe com add-ins
- Passo 10: a fatia.
- Gorjeta
Coisas que você precisa
- 4 copos agridoce (escuro) de chocolate, finamente picado
- 2 chávenas de chocolate branco, finamente picado
- 1/4 amêndoas copo
- revestidos de chocolate grãos de café expresso 1/4 copo
- 2 colheres de sopa de cacau nibs
- 1 colher de chá bem espresso pó
- Flor de sal ou sal marinho em flocos, para acabamento
Passo 1: Prepare seus ingredientes
Antes de começar, medir todos os ingredientes necessários. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
Passo 2: Preparar o Add-Ins
Prepare os acentos adicionais que você escolheu. Se você está seguindo esta receita exatamente, cerca de cortar todo o amêndoas e cobertos de chocolate grãos de café e retirá-las em pequenas tigelas separadas.
Gorjeta
Seja criativo com suas adições e combinações de sabores. Algumas idéias incluem: nozes trituradas, frutas secas, barras de chocolate picado, pretzels, cereais, sementes de romã ou mesmo grãos como quinoa!
Passo 3: Faça o Bittersweet (escuro) Chocolate Camada
Coloque 3 chávenas de o (escuro) de chocolate amargo numa bacia refractária médio e configurá-lo sobre uma panela de água fervente apenas sobre meio para baixo calor. Mexa o chocolate de vez em quando até que esteja derretido e liso em seguida, misture as amêndoas grosseiramente picado e 1/2 colher de chá de pó de café expresso.
Gorjeta
Não deixe a água tocar a base da tigela.
Retirar o recipiente do calor e usando uma espátula, espalhar a mistura de amêndoa de chocolate num rectângulo áspera sobre a assadeira, cerca de 8 x 10 polegadas / 20 x 25 centímetros. Arrefeça a assadeira até que o chocolate endurecido completamente para uma laje.
Passo 4: Faça o chocolate branco Camada
Quando a laje de chocolate agridoce definiu, derreter o chocolate branco até alisar da mesma forma que o chocolate escuro, como indicado no Passo 3 acima.
Defina o chocolate branco de lado para esfriar um pouco, dando-lhe uma boa agitação ocasional com uma espátula.
Passo 5: Faça o Bittersweet (escuro) Marble Chocolate Regue
Enquanto isso, derreter a um copo permanecendo de agridoce de chocolate (escuro) numa bacia refractária pequena, mais uma vez, tal como indicado acima no Passo 3. Uma vez que o chocolate é derretido e liso, agita-se no pó de café expresso restante.
Transferir a mistura para um saco de pasteleiro. Se você não tem um saco de confeitar, use um saco zip-lock de plástico com um trecho cortado em um dos cantos para transformá-lo em um saco de confeitar improvisado.
Passo 6: Espalhe o chocolate branco.
Com uma espátula, delicadamente espalhar o chocolate branco refrigerado sobre a laje de chocolate.
Passo 7: Regue com o Bittersweet Chocolate (escuro)
Usando o chocolate com recheio saco de tubagens, tubos várias linhas pares verticais de espessura desejada e a largura entre o chocolate branco.
Passo 8: Marble Chocolate
Usando um palito de madeira, começar a desenhar em forma de `U` redemoinhos através da garoa chocolate e chocolate branco.
Passo 9: Polvilhe com Add-Ins
Agora você pode escolher para polvilhar o chocolate em mármore com sua escolha de adições. Uma vez que tenha sido adicionado, defina a assadeira no congelador para definir o chocolate até endurecido, cerca de 25 a 35 minutos.
Passo 10: A fatia.
Quando a laje de chocolate em mármore está completamente definido, cortar ou quebrá-lo em pedaços de casca-like.
Agora você pode servir ou guardar para mais tarde. Este chocolate é deliciosa tanto refrigerado e fresco para fora da geladeira, ou mais quente e ligeiramente derretido à temperatura ambiente.
Gorjeta
Se você está pensando em desfrutar nele depois, armazenar a casca em um recipiente hermético na geladeira por até três semanas.
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