A diferença entre um pêssego e uma nectarina

A única diferença constante entre os pêssegos e as nectarinas é a pele. Peaches tem cabelos curtos e finos que cobrem sua pele. Algumas pessoas preferem a descascar ou raspar a penugem antes de comê-los. Nectarinas ter a pele lisa, sem pêlos. Ambos os pêssegos e as nectarinas pode ter amarelo ou carne branca por baixo.

Nectarinas tendem a ser menores e mais doce do que os pêssegos. Nectarinas têm um aroma e azedo sabor mais perfumado. Pêssegos e nectarinas são melhores se permitido para amadurecer na árvore, mas a maioria dos produtores pegá-los antes que eles amadurecem para evitar contusões e doenças. Nectarinas são especialmente susceptíveis a doenças tais como a podridão castanha e mancha bacteriana. Para o melhor sabor, ambas as frutas devem ser deixados para amadurecer durante alguns dias à temperatura ambiente após a compra.

Pêssegos e nectarinas são lanches saudáveis ​​baixas em gordura e embalado com nutrientes. Pêssegos fornecimento de vitamina A, vitamina C, de potássio e de fibra. Nectarinas proporcionar ainda mais benefícios de saúde. Eles têm um teor ligeiramente mais elevada de vitamina C, duas vezes a vitamina A e muito mais potássio. Os consumidores querem escolhas mais saudáveis ​​deve comprar pêssegos enlatados e nectarinas que foram embalados em seus próprios sucos sem adição de açúcar.

Há centenas de pêssego e nectarina variedades, todos os quais podem ser categorizados como pedra francas ou clingstones. pêssegos e nectarinas Freestone tem carne que separa facilmente do poço. pêssegos e nectarinas aderente tem carne que se agarra à cova. A Harbinger e Belle da Geórgia são variedades de pêssego cantaria. O Precursor amadurece muito precoce, tem polpa amarela e é de tamanho médio. O Belle da Geórgia amadurece no final da temporada, tem polpa branca e é grande. variedades nectarina incluem a Independência, um grande clingstone com polpa amarela que amadurece cedo, eo Fantasia, uma grande pedra de cantaria com polpa amarela que amadurece tarde.