Como substituir abóbora para óleo

A gordura em óleo fornece a umidade essencial para assados. Também lhes dá uma textura fina, aumenta o escurecimento e incentiva uma proposta, em vez de duro, migalha. abóbora Puré, juntamente com outros purês de frutas ou vegetais, como compota de maçã ou pêra purê, pode fornecer algumas dessas mesmas qualidades sem as calorias e alto teor de gordura. Abóbora purê funciona como um substituto para a maior parte do petróleo em bolos, pães rápidos, bolos de frutas e, às vezes, cookies.

Abóbora adiciona uma essência vegetal leve a assados. Abóbora funciona particularmente bem em assados ​​aromatizado com especiarias típicas tarte de abóbora, incluindo canela, cravo, gengibre e pimenta da Jamaica. Ele também adiciona uma profundidade de sabor aos produtos de chocolate, mesmo brownies e bolo de comida do diabo. Pumpkin pode adicionar um sabor irresistível de algumas receitas, especialmente aqueles que têm outro sabor da fruta que você quer mostrar. Por exemplo, você é melhor fora com compota de maçã de sabor neutro como um sub por petróleo em um pão de banana ou muffins de mirtilo.

purê de abóbora substituto para até 3/4 da quantidade de óleo pediu em uma receita. Mexa quando você adicionar os outros ingredientes molhados. Se a massa parece seca, adicione um pouco mais de purê para umedecer a massa. Optar por abóbora simples, em vez de recheio de torta de abóbora, se você usar uma versão em lata. Você pode comprar torta de abóbora enchimento em versões açucaradas e temperados, o que poderia jogar fora o sabor final da sua receita.

Uma massa feita com purê de abóbora em vez de óleo assa mais rápido. Comece verificando a sua receita para o cozimento de 10 minutos mais cedo do que o habitual. A textura do seu produto final também será ligeiramente mais denso do que se você fez a receita com o petróleo. Para aumentar o teor de açúcar ligeiramente, tentar usar um bolo de farinha fina ou chicotear as claras de ovo em forma de uma espuma e dobre na massa em um esforço para preservar leveza. Adicionando mais açúcar, no entanto, não vai contribuir para a qualidade da saúde de seus bens cozidos.