A combinação de carne de porco assada e chucrute faz para um bom jantar qualquer noite da semana. Chucrute é repolho picado que foi fermentado por várias bactérias. Ele tem uma vida útil longa e um sabor amargo característico. Porco assado é um dos mais populares principais carnes curso no mundo de hoje. América é o segundo maior país no consumo de carne de porco, sendo a primeira China.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Aqueça a frigideira grande em fogo médio até que quente. Adicione a manteiga para a frigideira. Coloque a carne na frigideira. Brown o assado por 5 minutos em manteiga derretida.
Remover o assado da frigideira e coloque em uma assadeira profunda. Adicionar chucrute, o açúcar castanho, a compota de maçã e xarope de bordo.
Asse por 3 ½ horas. Verifique a temperatura do assado com um termômetro de carne. Se o assado não é a 165 graus, em seguida, verificar a cada 10 minutos até que a temperatura atinge a temperatura. Quando o assado é 165 graus, remova o assado do forno.
Permitir o assado esfriar por 10 minutos. Fatia como desejado e servir.
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