Homemade Tortillas de trigo inteiro

Cooks.com, um site receita, fornece uma receita fácil de seguir para tortillas de trigo integral que é delicioso, mas pequena - a receita serve apenas quatro pessoas. Se você está cozinhando um lote de tortillas para um grande grupo ou você simplesmente sabe que haverá pedidos de segundos, siga este guia. Ele lhe dará 12 tortillas.

Para tortillas de trigo integral, é necessário:

3 copos de farinha de trigo integral
água fria 3/4 copo
3/4 colher de chá. fermento em pó
3/4 colher de chá. sal
4 1/2 colher de chá. óleo (óleo de canola é melhor)

Misture a farinha, o fermento eo sal. Misture os ingredientes juntos. É melhor usar um processador de alimentos, mas você pode usar um liquidificador em sua configuração "pulso", uma bala mágica ou uma batedeira. Em uma pitada, use uma colher de madeira e graxa de cotovelo antiquado, mas misture bem os ingredientes juntos. Pare o processador (ou parar de mistura) e adicionar óleo e misturá-la. Em seguida, adicionar água e bater a mistura numa massa até que possa estar sozinho como uma esfera no centro da bacia.

Amassar a massa, durante dois minutos. Cooks.com recomenda a utilização do processador de alimentos para esta fase, mas amassar também pode ser feito de forma eficaz com a mão. A massa deve ser uma bola fácil de espera neste momento. Removê-lo e cortá-la em 12 partes. Em seguida, enrole cada parte em uma pequena bola. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Cobrir um bordo em farinha e, um por um, cada rolo peça seccionada de uma massa em forma de círculo muito fina sobre a placa. Uma vez que todos os 12 tortillas são rolados, colocá-los, um por um, em uma frigideira levemente untada com óleo. Quando pequenas bolhas aparecem em sua superfície, virar a tortilla e asse seu outro lado. Retire as tortillas da panela, preenchê-los com os seus taco, burrito ou enchilada recheios favoritos e servir.