Cozinhar é uma maneira saudável de cozinhar peixe, uma vez que não adicionar qualquer gordura desnecessária. Muitas receitas de peixes asiáticos usam vapor como um método de cozimento. Você pode usar um navio de bambu, um wok com um rack ou um vaporizador elétrico. Sole, trutas e outros peixes com a carne, que é menos denso são perfeitos para cozinhar. Você pode usar filetes ou um peixe inteiro, o que você preferir.
Encha o fundo do seu navio com água. Você pode usar um navio de bambu, uma wok ou um vaporizador elétrico. Se você estiver usando um wok, coloque um rack nele e preenchê-lo até que a água é de meia polegada a partir do rack. É importante não sobrecarregue o navio porque o peixe não deve entrar em contato com a água.
Levar a água a ferver, em seguida, colocar o peixe no vapor. Se você estiver usando um peixe inteiro, lembre-se de lavá-lo completamente antes de colocá-lo no vapor. Toda uma truta único ou pesando 10 a 12 onças deve ser vaporizado durante pelo menos 8 a 10 minutos. Filetes do mesmo peso deve vapor durante 8 a 10 minutos bem. Geralmente, o vapor até que os flocos de peixe ou atingir a opacidade que você deseja.
Cubra o vapor com uma tampa apertada. Isso vai evitar que o vapor escape. Permitir que o vapor se dissipar quando você retire a tampa e antes de remover o peixe do navio.
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