Como fazer caseiro pasta do feijão vermelho Thicker
feijão vermelho, conhecido como azuki na culinária japonesa, tem uma doçura suave e sabor castanha-like, que complementa muitas receitas em estilo asiático. Os grãos, que exigem um tempo de cozedura longo para se tornar concurso, são tipicamente transformado em uma pasta adoçado usado para preencher pães doces e outras sobremesas. pasta de feijão vermelho é espessa quando feita corretamente, mas os grãos podem absorver muita umidade durante a preparação - causando uma pasta nasal que requer espessamento antes que esteja pronto para uso.
Coisas que você precisa
- Um copo feijão vermelho
- agua
- Panela
- Colher
- Peneira
- espremedor de batatas ou processador de alimentos
- Gaze
- açúcar um copo
Combine o feijão com 3 xícaras de água em uma panela média e leve para ferver completo em fogo médio-alto. Desligue o fogo quando a água ferve e deixar o feijão de molho por 24 horas.
Drenar o feijão, adicionar 3 chávenas de água para a panela e ferver em fogo médio por uma hora. Mexa a cada 15 a 20 minutos e adicione 1 a 3 colheres de sopa de água como necessário para o feijão não sequem como eles ferver.
Desligue o fogo quando os grãos estejam macios e fáceis de triturar. Ferver durante um adicional de 10 a 15 minutos, se necessário, até que toda a água é absorvida. O excesso de água faz com que a pasta de feijão corrimento.
Amasse o feijão para uma pasta usando um espremedor de batatas ou processador de alimentos. Forçar a pasta através de uma peneira de malha larga para classificar as peles de feijão a partir da pasta. Descarte as peles.
Coloque a pasta de feijão no centro de um quadrado de camada tripla de gaze se ainda há muito líquido na pasta. Reúna o pano em volta do colar e esprema o excesso de umidade com suas mãos.
Adicione a pasta de feijão engrossar e açúcar em uma tigela. Agita-se até ficar bem combinado.
dicas & avisos
- Se a pasta de feijão ainda é muito líquida depois de adicionar o açúcar, devolvê-lo para a panela e trazê-lo para ferver. Agita-se a pasta constantemente à medida que ele ferve até atingir a espessura desejada.
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