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Sinais de camarão estragado

Mais de 76 milhões de pessoas têm intoxicação alimentar a cada ano, e comer marisco estragado é uma das causas mais comuns. Os sintomas de intoxicação alimentar pode incluir grave vómitos e diarreia. Camarão é um tipo de marisco usados ​​em muitas receitas, e é vital que você identificar os sinais de camarão estragado a fim de manter a si mesmo e aqueles que você cozinhar para saudável.

Cheiro



  • Cheirar o camarão antes de comprá-lo. Desde que você não pode sentir o cheiro de camarão através de embalagens de plástico, é mais seguro para comprar camarão fresco sobre o contador em um supermercado ou de um peixeiro. camarão fresco deve cheirar ligeiramente salgado, como a água do mar. Se o camarão tem cheiro de amônia, ou se geralmente cheira um pouco "off", não comprá-lo. A amônia ou "off" cheiro é causado pelo crescimento de bactérias no camarão, que é susceptível de causar intoxicação alimentar se comido.

Concha



  • camarão fresco têm corpos firmes que ainda estão ligados ao shell. Eles também devem ter conchas claras e limpas. Se os corpos aparecem soltos dentro da concha e se há manchas pretas na casca, é provável que a carne começou a decompor-se dentro. Também garantir que as conchas são firmes e brilhantes. Se os reservatórios estão quebrados e escorregadio ou viscoso, o camarão é susceptível de ser mimada e não deve ser comprado. Novamente, é mais fácil de verificar isso olhando diretamente para camarão fresco, solto, em vez de camarão pré-embalados.

Cor



  • Certifique-se de que o camarão não são descoloridos nas cabeças e nas conchas. Se você está comprando camarão cru, eles devem ser brancos e ligeiramente transparente. Se você está comprando camarão cozido, eles devem ser rosa. Qualquer descoloração pode indicar que a carne está estragado. Além disso, olhar para ver se as conchas aparecem amarelo ou corajoso. Isto pode indicar que um produto químico tal como bi-sulfato de sódio foi usado para branquear as conchas. O produto químico pode ter sido usado para disfarçar o fato de que os camarões são antigas.

olhos

  • Comprar camarão com suas cabeças ainda no pode ajudá-lo a identificar se ou não o que está estragado. Os olhos devem ser proeminentes e brilhante. Se eles olham encolhido ou secas fora ou estão faltando completamente, você deve ser cuidadoso de como fresco no camarão são. Para estar no lado seguro, comprar o seu camarão em outros lugares.

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