Como a seco Mirtilos em um desidratador

Secagem blueberries em um desidratador de alimentos tem vários benefícios. As blueberries pode ser comprado na temporada, quando eles estão no seu mais baixo custo anual, seco e armazenado para uso posterior. As qualidades de conservação que acompanham removendo a umidade das bagas permitir até seis meses de armazenamento quando mantidos em um local fresco e seco. Quando estiver pronto para uso, simplesmente reidratar os blueberries secas em água fria - 1/2 xícara para cada xícara de frutas secas - e usar como se fosse fresco.

Coisas que você precisa

1 lb. mirtilos frescos
1 limão
sacos de comida de armazenamento estanques ou recipiente de armazenamento de alimentos hermético

Ordenar através das amoras e descartar qualquer com mofo, manchas ou nódoas negras. Lavar as blueberries e permitir-lhes secar ao ar. Coloque as blueberries em uma tigela não reactivo.
Esprema o suco de um limão na tigela e misture delicadamente para revestir. sumo de limão evita a oxidação durante o processo de secagem. Use um limão para cada libra de mirtilos.
Coloque os mirtilos em uma peneira e drenar todo o suco de limão em excesso.
Distribua os blueberries em uma camada uniforme na bandeja do desidratador. Coloque a bandeja de desidratador no desidratador e fixe a porta ou tampa.
Ajustar o termostato do desidratador a 120 graus Fahrenheit e ligar a energia.
Desidratar os mirtilos por um período mínimo de seis horas-vá para a consistência desejada e continuar se necessário. Não desidratar blueberries por mais de 10 horas. Calibrar a secura dos mirtilos cortando uma em metade e a verificação do seu teor de humidade interna. Os mirtilos deve estar livre de toda a umidade.
Loja mirtilos secou-se num recipiente de armazenamento de alimentos selável ou saco de comida-selável de armazenamento com uma toalha de papel dobrada colocada no interior. A toalha de papel vai recolher a humidade que naturalmente entra no recipiente durante o armazenamento.

Compartilhar em redes sociais:

Similar