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Como fazer Muffins Corriola

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)

bolos caseiros são uma adição especial para pequeno-almoço ou brunch. Apreciá-los com amigos e familiares, ou torná-los como um pequeno-almoço grab-and-go por semanas de trabalho ocupado. Calorosamente temperados com canela, muffins Corriola são feitos com cenoura ralada, maçã, passas, nozes, coco ralado, e às vezes abacaxi. Embora a lista de ingredientes é longo, o processo para assar estes muffins é simples e vale a pena os passos necessários.



Esta receita faz 12 muffins.

Gorjeta

    • Para economizar tempo, use um processador de alimentos para destruir a cenoura e maçã.
    • Não é um fã de glúten? Substituir a farinha de trigo com farinha de trigo sem glúten.
    • Para bolos sem açúcar naturalmente edulcorados, refinados, substituir o açúcar mascavado com açúcar de coco.
    • Você pode optar por usar o coco ralado adoçado ou não adoçado.

Coisas que você precisa

  • 1-1 / 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 chávena de coco ralado
  • 3/4 chávena de açúcar castanho claro, bem embalado
  • 1-1 / 2 colheres de chá de canela em pó
  • sal do mar 1/2 colher de chá
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Um copo de cenoura ralada (cerca de uma grande cenoura, descascadas e ralado)
  • Um copo ralado maçã (cerca de 1/2 grande maçã, tais como Honeycrisp)
  • 1/2 chávena passas
  • nozes matérias 1/2 copo, picadas
  • 2 ovos grandes
  • azeite de 1/4 de copo ou óleo de canola
  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha pura
  • box ralador
  • 2 tigelas
  • Colher ou garfo para misturar
  • 12 copos de cozimento descartáveis
  • bandeja queque de 12 buracos

instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Grate 1 chávena-no valor de cenoura, e um copo-vale de maçã.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)


Adicionar a farinha, a canela, o açúcar castanho, o fermento em pó, e sal a uma mistura e agita-se em conjunto.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)

Adicione os cenoura ralada, maçã, passas e nozes à mistura de farinha e misture bem.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)


Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e extrato de baunilha.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)


Adicionar a mistura do ovo para a bacia com a mistura de farinha e mexa bem até se formar uma massa grossa.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)

Forre uma bandeja do queque de 12 buracos com copos de cozimento. Colher massa na panela com uma colher de sorvete ou copo de medição pequeno, preenchendo os orifícios de 2/3 do caminho para cima.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)

Coza no bastidor centro do forno pré-aquecido durante 30 a 40 minutos, ou até que queques testar limpo quando picado com um palito.

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)

Permitir bolinhos esfriar por 10 minutos antes de servir. Apreciar!

Julia Mueller / Media Demanda
Julia Mueller / Media Demanda (Image: Julia Mueller)
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