Como faço para encher um peito de frango Assim, o enchimento não vaza para fora?

Coloque peito de frango em entre duas folhas de papel pergaminho ou camadas de película de plástico e ajustou-se em uma placa de corte. Comece na parte mais espessa do peito de frango e bata suavemente com um martelo de carne. Mova os ataques de seu martelo de carne a partir do centro do frango para fora em direção à borda. Continuar o processo até que o peito de frango é de cerca de 3/4 de polegada a 1/2 de polegada de espessura.

Retire o peito de frango do papel manteiga ou filme plástico e colocar o plano na tábua de corte. Colher o recheio preparado para o peito de frango, cobrindo apenas um quarto da mama. Deixe o resto sozinho.

Sal e pimenta o peito de frango ou usar especiarias do seu enchimento na parte interior restante do peito de frango. Isso adiciona sabor à sua carne enquanto ele está cozinhando.

Rolar suavemente o peito de frango acima, começando com o lado que tem o enchimento. Com o lado da emenda de sua galinha rolou peito para cima, deslize uma pequena quantidade de barbante de açougueiro sob a parte inferior e amarrá-lo em toda a metade superior do rolo de frango, usando um nó duplo, para manter o frango enrolado. Repita na metade inferior do peito de frango.