Desde pato fresco não está prontamente disponível em todos os lugares, alguns amantes do pato deve confiar em aves congeladas. Aves de capoeira devem ser bem cozidos - uma tarefa difícil quando a sua carne de pato está congelado. O primeiro passo na preparação de pato é congelado descongelar. Você precisa ter tempo para descongelar e permitir que o tempo suficiente pato para atingir a temperatura ambiente.
Coloque o pato congelado em um prato raso forrado com várias camadas de toalhas de papel. Coloque o pato na geladeira.
Verifique o nível de água no prato a cada cinco ou seis horas. Escorra o prato e alterar as toalhas de papel quando você vê o pool de água.
Descongelar o pato na geladeira até descongelar no centro, cerca de 1 a 2 dias. Desmontar o pato após a descongelação e pat com a seco do lado de fora e no interior da cavidade antes de cozinhar.
Encha uma pia quase cheio com água fria. Coloque pato congelado na água manter o pato em sua embalagem.
Defina um temporizador para 30 minutos, permitindo que o pato para descansar na água durante todo o tempo. Retirar a ave ainda-congelado.
Escorra e encher a pia com água fria e substituir o pato. Defina seu temporizador novamente por 30 minutos. Faça isso até que o pato está totalmente descongelado, cerca de 4 a 6 horas.
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