O que pode fazer com os topos de alhos franceses?

Se você está grelhar alho-poró, você pode usar todo o vegetal. Em primeiro lugar, cortar alho-poró ao meio longitudinalmente. Cozinhá-los em um navio a vapor vegetal ou par-cozinhar no microondas até ficar macio, cerca de três minutos. Escova com azeite e sal, então grade. Deixá-los agradável e marrom de um lado, cerca de sete minutos, em seguida, vire e grelhe o outro lado até dourar. Você pode fazer isso ao longo de um gás ou grelhador a carvão. Se o uso de gás, tem a grelha virou-se para médio-alto. Os alhos franceses grelhados ir muito bem com um vinagrete de mostarda: 2 colheres de sopa. de mostarda Dijon estando em um azeite meia chávena e um oitavos taça de vinagre balsâmico. Para um toque diferente a um prato de alho-poró grelhado, raspar queijo parmesão em cima, em seguida, adicione azeitonas pretas picadas e fatias ovos cozidos. Se você está grelhar quatro alho-poró, você vai precisar de uma onça de queijo parmesão, um quarto de xícara de azeitonas pretas e dois ovos cozidos.

Braising é cozinhar em água. Você vai precisar de uma panela grande que pode conter todo o alho-poró. Coloque 3 litros de água na panela e adicione duas cenouras cortadas, um talo de aipo cortado, um ramo de salsa e alguns grãos de pimenta. Você também pode adicionar um quarto de xícara de vinho branco. Corte quatro alho-poró em meio longitudinalmente e adicioná-los para a panela. Menor calor para ferver e cozinhe cerca de 20 minutos, até ficar macio. Sirva-poró com azeite e ervas picadas. Coe o líquido assar e salvar imagens sopa.

Desde alho-poró é um membro da família da cebola, e semelhante a cebolinha, você pode usar os topos de alho-poró, sobra de muitas receitas de alho-poró, em agitar-frys asiáticos e outros pratos asiáticos. Se a receita leva ambos cebolas e cebolinha, você pode substituir uma quantidade igual dos topos alho-porro verde. Apenas certifique-se para cozinhar o alho-poró ligeiramente mais longo do que o alho-poró, porque os greens pode ser um pouco difícil. Se você está fazendo um prato como o macarrão de gergelim ou Pad Thai e quer usar os topos de alho-poró como um enfeite, cozinhá-los por um minuto ou dois primeiro a amaciá-los. Eles vão dar um sabor cebola, e você vai usar até uma parte do vegetal que de outra forma teria jogado fora.