Substitutos para xarope de arroz coreano

Na Coreia, xarope de arroz e xarope de milho são usados ​​indiferentemente tanto, com a cor do factor decisivo. Isto é semelhante à maneira pela qual as receitas ocidentais chamada para qualquer luz ou xarope de milho escuro, dependendo da cor desejada do produto final. Use a mesma quantidade de luz ou xarope de milho escuro, ou um pouco menos se for muito doce, quando você precisa substituir xarope de arroz coreano. Se a cor é importante, ter em mente que escuro xarope de milho é mais similar na aparência ao xarope de arroz coreano.

Brown xarope de arroz é mais provável de ser encontrado em lojas de alimentos saudáveis ​​prateleiras do que xarope de arroz coreano, porque ele é garantido para ser feita com o arroz integral menos processado. Em termos de cozinha básica, ambos os xaropes de arroz normalmente contêm aproximadamente a mesma quantidade de açúcares e calorias. Use aproximadamente tanto do xarope de arroz como se fosse xarope de arroz coreano em uma receita. Se a sua marca xarope de arroz coreano é muito mais doce, usar mais do xarope de arroz ou adicionar um pouco de açúcar branco.

Embora mais espessa do que o xarope de arroz coreana, edulcorantes tais como o xarope de bordo, mel, xarope de cevada e melaço pode ser usado em lugar do edulcorante asiática. Eles podem precisar de um pouco de alteração em termos de montantes. Use cerca de três quartos da quantidade de xarope de bordo, mel ou xarope de malte de cevada, como faria xarope de arroz coreano, e misture com um pouco de água simples. Você também pode optar por usar outro líquido claro já indicado na receita, como suco de maçã. Se cozinhar com o melaço ainda mais espessas, reduzir a quantidade de meio e turbilhão em água suficiente ou outro líquido claro para tornar a sua consistência mais semelhante a xarope de arroz.

O açúcar branco granulado é mais doce que o xarope de arroz coreana, enquanto também é um edulcorante seca. Para fazer com que este ingrediente mais prontamente disponível como o xarope de arroz coreana, utilizar cerca de quatro partes de açúcar branco para um líquido parte para aproximar quatro partes do xarope de arroz. Escolha de um líquido já incorporada na receita, quando possível. Por exemplo, se um molho usa suco de maçã, misture o suco de maçã adicional para o açúcar branco. Caso contrário, se misturar a água no açúcar branco.