Como salmoura verde Peppercorns

Lavar os talos pimenta sob água fria em execução. Manter as bagas como intactas quanto possível, e usar um fluxo suave, de baixa pressão de água da torneira. Escorra os talos de pimenta em um prato forrado com papel toalha, e deixá-los secar ao ar.

Adicionar especiarias antimicrobianos para o jarro de vidro que você vai usar a salmoura os grãos de pimenta. especiarias antimicrobianos, tais como folhas de louro, dentes de alho e sementes de cardamomo, inibir as bactérias de origem alimentar e crescimento de fungos. Você precisa de cerca de 1 colher de sopa de especiarias para cada frasco de 1 litro.

Embalar os talos de pimenta verticalmente no frasco de vidro. Embalar os talos como estreitamente quanto possível, sem compactá-los.

Misture partes iguais de água e de ácido em uma panela, juntamente com uma colher de sopa de sal kosher para cada copo de água. pimenta verde geralmente funcionam bem com o suco de limão como o ácido, mas você também pode usar 5 por cento vinagre. Misture salmoura apenas o suficiente para encher o frasco ou frascos que você vai usar a salmoura os grãos de pimenta.

Traga a água salgada para ferver e despeje-o sobre os grãos de pimenta, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço de cabeça. Coloque a tampa no copo mas não aperte ele- deixar o frio salmoura até que esteja quente ao toque.

Aperte as tampas dos frascos, e deixe os grãos de pimenta atingir a temperatura ambiente. Em seguida, coloque os frascos na geladeira.

Armazenar os grãos de pimenta bisteca na geladeira por 24 horas antes de comê-los. Mantenha a pimenta bisteca até um mês na geladeira.