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Como verificar a temperatura interna de uma costeleta de porco recheado

porco recheado usar carne de corte fino ou grosso costeletas de porco borboleta de corte para torná-los mais fino, que leva menos tempo para cozinhar. Um termômetro de carne digital de leitura instantânea faz com que seja fácil de verificar a temperatura interna do bisteca de porco e evitar o excesso de cozinhar. Um tal enchimento como arroz ou recheio pão é colocado no centro da carne. A carne é enrolada em torno do recheio e amarrada no lugar ou presa com palitos. A carne de porco deve atingir uma temperatura interna mínima de 145 graus Fahrenheit de acordo com novas diretrizes, ou 160 F se você preferir os antigos padrões.

Coisas que você precisa

  • Instant-ler termômetro de carne digitais
  • tenaz
  • prato de servir


  • Cozinhar o porco recheado por cerca de 20 minutos. porco recheado são mais comumente preparados em forno de modo decisivo não é necessária, que pode causar o enchimento a cair.

  • Empurre a extremidade da sonda de um termômetro de carne digital de leitura instantânea na parte mais espessa da costeleta de porco, empurrando-o apenas um pouco mais de meio caminho através da carne. Verifique as costeletas de menores ou mais finas de carne de porco em primeiro lugar porque estes requerem menos tempo de cozimento de costeletas de porco grossas. Estes termómetros têm uma pequena tela que exibe a temperatura quase imediatamente depois de sondar a costeleta de porco.



  • Retirar as costeletas de porco se atingir a temperatura desejada de entre 145 F e 160 F voltar a placa para o forno se as menores costeletas de porco não ter atingido a temperatura correcta. Verifique novamente após alguns minutos se eles estão perto de fazer. Se as pequenas costeletas de porco ter atingido a temperatura correta, continuar a verificar as costeletas de porco restantes.



  • Lava-se a extremidade da sonda do termómetro cuidadosamente para evitar a contaminação cruzada que pode ocorrer quando sondar múltiplos pedaços de carne. Verifique a próxima menor pedaço de carne. Continuar este processo de verificação de costeletas de porco, a fim de ascendente SIZE- lavar a sonda antes de verificar o seguinte pedaço de carne.

  • Definir o porco recheado acabados em um prato de servir e permitir-lhes para descansar por cerca de três minutos para que os sucos podem redistribuir toda a carne.

dicas avisos

  • Cada costeleta de porco recheado deve ser verificado com o termômetro de carne para assegurar que eles são feitos. Uma pequena costeleta de porco pode ser cozidos à temperatura ideal, mas um pedaço maior pode ser mal cozida.
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