Como Grill Com calor indireto

Preparar as aparas de madeira para grelhar com indirecta de calor indirecto. Uma das melhores coisas sobre cozinhar com calor indireto é o processo de cozimento lento permite sabores para infundir a carne que você está cozinhando. Uma maneira popular de carne de sabor com cozinhar indireta está usando fumaça e usar a fumaça que você precisa para comprar fichas fumante madeira. Você deve ter uma xícara de chips fumante madeira para cada hora que você pretende cozinhar a carne na grelha. Mergulhe este fichas por uma hora antes de começar a grade.

Prepare a sua fonte de combustível. Se você estiver usando uma grade do gás, preparando-se a fonte de combustível é fácil. Tudo que você tem a fazer é ligar a válvula do tanque de propano e transformar os queimadores diante. Se você estiver usando um grelhador a carvão, inicie o carvão usando um fermento chaminé.

Prepare a superfície de cozinhar para grelhar indireta. Se você estiver usando uma grade do gás, ligar os queimadores de um lado da grade. Por outro lado você vai colocar uma chapa sob a superfície de cozimento. Isso permitirá que a carne para cozinhar indiretamente como o calor não é diretamente abaixo da carne. Se você estiver usando um grelhador a carvão, coloque os carvões uniformemente sobre os dois lados de sua grade. Coloque uma panela de gotejamento sob a meio da superfície de grelhar. Isso permitirá que você para grelhar a carne usando calor indireto em um grelhador a carvão.

Coloque sua carne temperada sobre a chapa em sua grade. Tente usar um esfregar tempero sozinho com a fumaça das fichas fumante madeira. Tome meia xícara de chips fumante madeira embebido e coloque-os sobre as brasas do grelhador a carvão. A madeira começará a arder, em vez de inflamar, como resultado da imersão. Feche a tampa da grelha rapidamente para que nenhum dos escapes de fumaça. Deixando a tampa aberta permitirá que os chips fumante madeira para acender, que você não quer que aconteça. Se você estiver usando uma grade do gás, há mais um passo a tomar antes de colocar suas fichas fumante madeira ao longo dos elementos de aquecimento. Você vai precisar para criar um pacote de papel alumínio e coloque um copo de chips fumante madeira dentro do pacote. Criar buracos no pacote com espetos ou uma faca. Coloque o pacote sobre o elemento de aquecimento do grelhador a gás. Isto irá produzir fumaça. Fechar a tampa da grade para que a fumaça não escapa.

Cozinhar sua carne até que ele atinja a temperatura interna adequada para o cozimento desejado que você escolheu. Retire a carne e deixe descansar por 10 a 15 minutos para permitir que os sucos para resolver. Corte a carne e sirva com nenhum acompanhamentos que você preparou.