Será que meu Almôndegas Brown Se eu cozê-los?
A receita de almôndega clássico chama para fritar almôndegas em óleo para dourar-los antes de terminar-los no forno. Esta versão pode ser um trabalho pouco intensivo, para não mencionar pecadora, se você está tentando evitar alimentos fritos. Iluminar-se almôndegas usando carne moída magra e escurecimento forno vez. Alguns chefs pular o escurecimento por completo e simplesmente roubar almôndegas em um molho borbulhante. De qualquer maneira, eles são deliciosos.
forno Browning
Assim como o topo de um bolo de carne cozida torna-se marrom dourado, almôndegas também tornar-se marrom quando cozido no forno. Este método reduz o seu trabalho porque você não tem que ficar sobre uma panela quente de óleo tendendo as almôndegas. Ele também cria menos confusão e um produto acabado saudável. Basta colocar almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até dourar e cozidos.
Desvantagens potenciais
A única vantagem ao escurecimento almôndegas no fogão em uma panela de óleo é que eles ficam um pouco mais redondo. Browning-los no forno provoca o fundo das almôndegas para achatar um pouco. A menos que você está servindo almôndegas sozinho, sem molho ou acompanhamento, porém, ninguém propensos a notar. Quando adicionado ao molho de espaguete, molho agridoce ou servido em sanduíches, a pequena imperfeição é quase invisível.
Dicas de cozinha
Um dos segredos para fazer deliciosas almôndegas é usar migalhas de pão um dia de idade embebido em leite. famílias de imigrantes frequentemente utilizado esta estratégia para esticar a carne para alimentar uma grande ninhada. Você pode apreciar os aspectos do orçamento-friendly de almôndegas, mas a razão principal que você usa migalhas de pão embebido é manter o concurso almôndegas. Uma proporção ideal é uma parte de carne moída com migalhas de pão uma parte. Adicionar seus temperos e está feito.
Sugestões
almôndegas de forno fazer um rápido, barato aperitivo certo para agradar grupos grandes e pequenos encontros parecidos. Combine geléia de uva e molho de churrasco para um esmalte rápida e barata ou adicionar almôndegas ao molho de marinara e massas para uma refeição completa. subs meatball nunca saem de moda. Espalhe sautée cebolas e pimentas, molho marinara e queijo provolone sobre almôndegas e rolos, e brindar a combinação até que o queijo derreta. Uma vez que você almôndegas bronzeado, eles podem ser refrigerado por até dois dias para uso posterior, ou refrigerados e jogou em um freezer por até seis meses. Você também pode colocá-los em um fogão lento com um molho para uma refeição saudável que está pronto quando você estiver.
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