O que faz um seco Cupcake?

Sempre que você assar, é importante acompanhar de perto a lista de ingredientes. Boas receitas do queque são cuidadosamente calibrados para atingir a proporção certa de gordura à farinha e molhados aos ingredientes secos, o que é essencial para preservar a umidade durante o cozimento. Você deve usar as quantidades certas de ovos, farinha, manteiga e leite para fazer um queque concurso.

Para ficar leve e fofo, cupcakes precisa ter bolhas de ar suficiente. Over-batendo a massa achata estas bolhas, deixando o queque denso, mastigável e serviço. Misture os ingredientes molhados em sua seco levemente, e agite-a apenas até que estejam totalmente incorporada.

Cozer demasiado longo é um grande culpado em biscoitos secos. Nunca deixe biscoitos no forno mais tempo do que o sugerido na receita. Além disso, ao invés de confiar apenas no seu temporizador forno, verificar os bolinhos periodicamente para ver se eles são feitos. Quando bolinhos são feitos, eles têm um pouco afundado na aparência, na parte superior, e eles são suaves ao toque. Para ter certeza, espetar um palito no centro. Se o palito é limpo quando você retirá-lo, os cupcakes são feitos. É sempre melhor para removê-los para cedo do que tarde demais, porque bolinhos cozido não pode ser fixo. Sempre assar biscoitos em um forro, uma vez que irá ajudar a segurar no vapor e preservar a umidade após o cozimento.

Se você seguiu cuidadosamente sua lista de ingredientes, misturando instruções e sugestões de tempo de cozimento e os bolinhos ainda estão saindo seca, pode ser hora para uma nova receita. Receitas nem todos são o mesmo, e você pode ter que tentar vários antes de encontrar um que lhe dá a textura que você quiser. Uma vez que você encontrar uma boa receita, você pode jogar com os ingredientes um pouco para tentar adicionar ainda mais a umidade, porque você sabe que você sempre pode cair para trás no original.