Diferença entre Onion Flakes e cebola em pó

flocos de cebola são simplesmente cebolas que foram picadas e deixa secar. O processo de secagem é grandemente acelerada por uma máquina desidratador que remove a humidade das cebolas sem cozimento. pó de cebola é produzido através do alargamento do processo usado para fazer flocos de cebola. Depois que eles são desidratados, os flocos de cebola são finamente moído em um pó. flocos de cebola e cebola em pó pode ser feito usando cebolas amarelo, branco ou vermelho.

Qualquer um que já tenha picado uma cebola sabe que pode irritar os olhos e causar lacrimejamento Isso não vai acontecer ao usar flocos de cebola ou cebola em pó, porque o processo de desidratação removeu cerca de 94 por cento da umidade da cebola. No entanto, existe uma grande diferença entre a força de flocos de cebola e que de cebola em pó, devido à concentração de cebola. Por exemplo, uma colher de sopa .de flocos de cebola é equivalente a uma cebola inteira, enquanto que uma colher de chá .de cebola em pó é igual a cerca de uma cebola.

Você pode usar uma cebola fresca em uma variedade de formas: comê-lo cru em saladas, ou cozinhá-lo em uma variedade de maneiras. No entanto, flocos de cebola e particularmente cebola em pó precisam ser cozidos antes que eles são adequados para consumo, embora você pode polvilhar cebolas flocos sobre alguns pratos como um enfeite. flocos de cebola são melhor quando re-hidratado, em que ponto eles pode ser usado como você recém cebola picada. Cebola em pó é melhor em receitas que pedem o sabor de onions.There é, no entanto, uma diferença estética no prato acabado: o pó acrescenta sabor, mas não pode ser visto uma vez misturado a outros ingredientes.

flocos de cebola e cebola em pó são cada um mais caro do que comprar um par de cebolas frescas. No entanto, uma banheira de flocos de cebola vai durar um tempo bastante longo. Cebola em pó é mais concentrado do que flocos de cebola e ocupa menos espaço em seu armário. Mas é mais caro do que flocos de cebola. Isso reflete o custo de processamento extra, mas é também porque o pó equivale a cerca de três ou quatro vezes mais cebola do que os flocos.