Como cozinhar carne em lata sem ser resistente
Uma refeição tradicional irlandesa, carne enlatada é uma refeição lenta cozido que muitas vezes inclui repolho, cenouras e batatas. carne enlatada é um corte de carne, também conhecido como peito, que foi conservado em salmoura temperado. Muitas vezes, um pote, refeições lento cozidos são cozidos em um crockpot- no entanto, carne enlatada é melhor cozido no fogão para mantê-lo de tornar-se difícil.
Coisas que você precisa
- Bife de peito
- forno holandês ou panela de sopa
- marinado
- agua
- Legumes
- temperos
Marinar a carne. Despeje a marinada de sua escolha sobre o assado peito, e depois deixe marinar durante a noite na geladeira por um produto final rico, saborosa e suculenta. Uma marinada para carne enlatada tipicamente consistem em ingredientes ácidos, tais como o vinagre ou sumo de limão e óleo e especiarias. O ingrediente acídico na marinada amacia a carne, permitindo que ela absorva os sabores da marinada.
Cozinhá-lo no fogão em um grande forno ou panela de sopa holandesa. Coloque a carne em lata na panela e despeje água suficiente para cobrir a carne. Então, trazer a água para ferver. Reduzir o calor depois que a água começa a ferver a ferver e tampe a panela. O tempo de cozimento deve ser de cerca de uma hora por libra de carne. Confira na carne enquanto ele estiver fervendo, adicione mais água, se necessário. Uma vez que a carne começa a separar facilmente, ele está pronto para comer.
Adicionar sabor. Repolho picado, pedaços de batatas e cenouras são boas intensificadores de sabor de carne enlatada. Adicione sua escolha de vegetais e / ou especiarias durante a última meia hora de cozinhar.
dicas & avisos
- Cozinhe a carne enlatada e outras formas de peito, durante várias horas (cerca de uma hora por libra de carne) com baixo calor e muita humidade.
- Embora um crockpot normalmente deixa carne concurso, este não é o caso com um peito de carne enlatada. Em vez disso, use o seu forno holandês e cozinhá-lo até que a carne começa a desmoronar.
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