Como cozinhar carne em lata do peito em um Crock-Pot
Enlatada carne de bovino peito é uma combinação de peito e garupa ou peito, nádegas e cortes redondos de carne. Estes cortes não são muito macios e exigem um tempo de cozimento longo em um método que infunde umidade. Uso de um fogão lento Crock-Pot para preparar corned carne de bovino peito é ideal porque a umidade gerada a partir de líquidos ou legumes cozidos com a carne permanece dentro do Crock-Pot criar um vapor que ajuda na cozinha e adicionar umidade ao peito.
Coisas que você precisa
- 4 lbs. matéria-peito da carne em lata
- pacote de decapagem tempero (incluído no peito)
- nabo médio, cortadas em pedaços
- 1 lb. grandes cenouras, cortados em pedaços
- 1 1/4 lb de batatas do peixe
- alho-poró
- Metade cabeça de repolho
- termômetro de carne
Camada rutabaga, cenoura, batata e alho-poró no Crock-Pot para cercar o peito. Os vegetais irá libertar sucos durante o processo de cozimento a adição de humidade e o sabor ao peito. Coloque a carne em lata cru no Crock-Pot em cima dos legumes. A maioria peito carne enlatada vem com pacotes de uma ou duas tempero. Dispersar o pacote de temperos em cima do peito.
Adicionar 4 a 5 copos de água para o Crock Pot-se a cobrir o peito. A água deve atingir, pelo menos, uma polegada maior do que o peito. Coloque a tampa sobre o Crock-Pot. Defina o Crock-Pot ao "Alto" configuração. Cozinhe peito de sete a oito horas. Não retire a tampa do Crock-Pot durante o processo de cozimento, pois isso vai permitir que o calor e vapor escape, o que pode aumentar o tempo de cozimento. O peito da carne em lata ainda pode ser na cor rosa após o cozimento, Verifique o cozimento com um termômetro de carne, que deve ler 160 graus F ou superior. A carne deve ser garfo concurso.
Retire a carne do peito e vegetais do Crock-Pot. Permitir que o peito em repouso durante pelo menos 10 minutos antes do corte. Sirva o peito da carne em lata com os legumes cozidos.
dicas & avisos
- Adicionar fatias de repolho ao Crock-Pot na parte superior do peito durante os últimos três horas de cozimento, se você gosta de repolho com o seu peito de carne enlatada. Lavar meia couve com água. Use uma faca para cortá-la em pequenos ou grandes cunhas.
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