Como usar cortadores de biscoito no bolo
Como seu nome pode sugerir, cortadores de biscoito são mais frequentemente utilizados com massa de biscoito roll-out para cortar formas festivas antes de assar. Porque massa de bolo é muito mais fino e runnier de massa de biscoito, cortadores de biscoito não pode ser usado antes de assar um bolo, da mesma forma que eles possam ser usados antes de assar um biscoito. No entanto, cortadores de biscoito pode ser usado para fins de decoração do bolo depois que o bolo foi cozido, como ele irá, em seguida, têm estrutura suficiente para manter a forma criada pelo cortador de biscoitos.
Coisas que você precisa
- Bolo
- Molde para bolachas
- rack de arrefecimento
- Assadeira
- Geada
- escova de pastelaria
- Fondant (opcional)
Asse o bolo de modo que seja mais curto ou, no máximo, a altura do seu cortador de biscoitos.
Espere o seu bolo para esfriar em um rack de arrefecimento.
Coloque o cortador de biscoitos em seu bolo cozido enquanto ele ainda está na prateleira, no local a partir do qual você gostaria de cortar uma forma com o seu cortador de biscoitos.
aplicam-se lentamente a pressão para baixo em frente do cortador até que tenha cortar através da altura do bolo.
Retirar a peça recortada de bolo, juntamente com o cortador de biscoito, aplicando suavemente pressão ascendente sobre a peça de baixo do rack.
Repita essas etapas para quaisquer outras áreas de recorte que você gostaria de ter em seu bolo.
Geada, camada e decorar o seu bolo se for o caso, por um lado tirando o pó seu bolo com um pincel para remover migalhas errantes.
Transforme o seu bolo em um rack de arrefecimento.
Coloque cortadores de biscoito por parte fosco de seu bolo e cuidadosamente preencher o espaço com polvilha ou açúcar colorido para criar um padrão estampado em seu bolo.
Remover cortadores de biscoito com cuidado para não perturbar o seu padrão estampado.
dicas & avisos
- cortadores de biscoito metal vai ser capaz de criar um corte mais limpo em seu bolo de cortadores de biscoito de plástico ou silicone.
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