Como Selar Jelly com cera
Selagem geleia com cera de parafina ou cera de padeiro é um método viável de conservas que ainda é vulgarmente usado para a preservação geleia durante períodos de tempo curtos. Esta cera comestível é de cor branca e não tem qualquer sabor ou cheiro. Encontra-se disponível na forma líquida e na forma de bloco sólido. Selando latas e frascos com cera, você pode estender a vida útil da geléia até 12 meses. recipientes selados de geléia deve ser armazenado num local seco, escuro e fresco.
Coisas que você precisa
- Banho-maria
- termômetro de doces
Prepare a gelatina de acordo com a receita em um frasco esterilizado e deixar cerca de 1 polegada de espaço na parte superior para dar-lhe espaço para permitir a cera para definir.
Cortar cera de parafina em pequenos pedaços para facilitar a rápida e fusão.
Coloque a cera em banho-maria por enchimento de um grande vaso com água e colocação de um vaso mais pequeno no seu interior. O pequeno pote irá conter a cera que precisa ser derretido.
Coloque um termómetro doces no pote de cera. Se a cera torna-se muito quente, ele vai pegar fogo. É necessário assegurar que a temperatura é mantida abaixo de 375 graus F. Uma vez que a cera derrete, ele terá um aspecto límpido, semelhante à da água.
Colher a cera sobre o topo da geleia.
Permitir a cera para se tornar opaco, mas não deixe esfriar completamente.
Cubra o recipiente com a tampa e fixe-a. O calor a partir da cera vai selar o frasco, quando se começa a arrefecer.
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