Como derreter pedaços de chocolate para fazer um revestimento
Uma caldeira dupla consiste de dois vasos que ficam uma dentro da outra. Ele permite que você cozinhar os alimentos que são propensas a ardente e escaldante, mantendo-os longe do calor direto. lascas de chocolate deve ser derretido em banho-maria ou um utensílio de cozinha semelhante, como eles tendem a queimar em um pote regular. Uma vez que o chocolate é derretido, usá-lo para morangos casaco, pretzels ou outras frutas, doces e salgadinhos. O chocolate endurece como esfria para baixo, proporcionando um revestimento saborosa e atraente.
Coisas que você precisa
- Banho-maria
- Maconha
- Copo de metal
- lascas de chocolate
- Colher
- Papel de cera
Coloque 2 polegadas de água no fundo da caldeira dobro. Em alternativa, colocar a água num pequeno vaso.
Situado no topo da caldeira dobro no lugar. Se estiver usando uma panela, coloque uma bacia de metal dentro do pote. Use uma tigela grande o suficiente para descansar na borda pote de modo que o fundo da tigela não toca o fundo da panela.
Aqueça a água em fogo médio até que comece a ferver.
Coloque um pacote de chips de chocolate em banho-maria ou tigela. Mexa constantemente para evitar o chocolate da queima
Retire o chocolate do calor, uma vez que é completamente derretido e liso. Mergulhe os itens que deseja para o revestimento para o chocolate, em seguida, colocá-los em uma folha de papel de cera, enquanto o chocolate endurece.
dicas & avisos
- Se o chocolate começa a queimar, misturar em pequenas lascas de gordura vegetal para evitar a queima e mantê-lo suave.
- Reaquecer o chocolate em banho-maria se endurece antes de você terminar de trabalhar com ele.
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