Receita delicioso Bolo de libra

Bolo de libra é uma densa deleite maravilhoso eggy, que pode ser servido puro, com chantilly, sorvete, ou um simples molho. É uma sobremesa clássica, e com razão! Depois de aprender os passos para preparar esta receita básica, você estará tornando-se para os próximos anos.

Coisas que você precisa

• sal kosher 1/2 colher de chá
  
• Bicarbonato de spray ou manteiga para untar pan
• pão pan 9 x 5 polegadas
• O papel de pergaminho
• Batedeira ou misturadora elétrico

Uma das chaves para a preparação de um bolo libra bem sucedida é a utilização dos quartos de temperatura ingredientes. Eu gosto de deixar a manteiga durante a noite. Certifique-se de usar grandes, não extra de ovos grandes, como isso pode mudar dramaticamente os resultados!

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e coloque um rack na posição central. Unte uma forma de pão com fermento de spray ou manteiga e forre o fundo com papel manteiga.

Em uma batedeira equipado com o acessório da pá (ou usando uma grande bacia e um misturador eléctrico), creme a manteiga e o açúcar até minutos pálidos e muito macias, 5-7. Raspe as laterais da tigela, adicione o extrato de baunilha, e continue misturando em velocidade alta por mais 30 segundos.

Rode a velocidade para baixo para baixo e adicione os ovos e gemas, uma de cada vez, permitindo que cada para incorporar antes de adicionar a próxima. No entanto, estar atento para não over-misture os ovos, o que poderia causar o bolo de libra em colapso no forno. Raspe as laterais da tigela após cada 2 a 3 ovos. Em seguida, adicione a farinha em 3 lotes, misturando até que apenas combinado.

Verter a massa na forma de pão preparado, usando uma espátula para nivelar o topo.

Asse por 70 a 75 minutos, ou até que um palito limpo a partir do centro. Retirar do forno e deixa-se arrefecer durante 5 minutos, em seguida, transferir cuidadosamente a uma cremalheira de arrefecimento.