Como fazer caseiro molho do espaguete
molhos espaguete Jarred simplesmente não pode medir até uma versão caseira. É bom começar com tomates enlatados, mas permitir que a abundância de tempo para o molho ferver e realmente tirar os sabores dos temperos. O açúcar mascavo adiciona um pouco de doçura para cortar a acidez do tomate, mas você pode omiti-lo se o açúcar é uma preocupação dietética. O perfeito molho de espaguete é mais arte do que ciência, por isso não tenha medo de brincar com as medições e incorporar seus ingredientes favoritos, como cogumelos, pimentão vermelho ou salsicha italiana.
Coisas que você precisa
- carne moída de 1 libra
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- Uma cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho, picado
- 2 colheres de sopa de farinha
- Uma colher de sopa de tempero italiano, ou 1/2 colher de sopa de manjericão seco e orégãos secos
- pimenta rachada
- 20 onças tomates cortados
- 15 onças molho de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho
- Espaguete
- queijo parmesão
- vaso de 3 litros com tampa
- panela
- Escorredor de macarrão
Coloque 2 colheres de sopa de óleo de azeitona e manteiga em uma panela em média-baixa para derreter a manteiga. Pique a cebola e pique o alho, em seguida, adicione à panela junto com a carne moída.
Cozinhe em fogo médio até que a carne é bronzeada. Escorra o excesso de gordura. Adicionar 2 colheres de sopa de farinha para a mistura de carne e de agitação.
Acrescente o tempero italiano ou ervas secas e a pimenta rachada. Adicione o tomate picado, molho de tomate e açúcar mascavo. Traga a panela a ferver e, em seguida, reduzir o calor para baixo para ferver ligeiramente cobertos durante 1 hora e 15 minutos. Misture o molho a cada 10 a 15 minutos para mantê-lo de queima.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Drenar a água quando o macarrão é terminado. Panela do caseiro molho de espaguete sobre a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado fresco.
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