Maneiras de usar Velho Vinho Branco

Risotto é um costume go-to prato para usar-se vinho branco. vinho branco seco funciona melhor para risoto, no entanto, você pode usar um semi-seco para vinho branco doce, como um Riesling, sem mal-efeito. O vinho é utilizado apenas na dousing inicial do arroz e é seguido por adições múltiplas de caldo. Apenas entre um e dois copos de vinho deve ser usado para um risoto.

A maneira clássica de se preparar um pote de steamer mariscos é cozinhá-los em vinho branco. Coloque uma panela grande em um fogão ou churrasqueira e preencha com amêijoas lavados. Despeje uma garrafa inteira de vinho branco sobre as amêijoas e adicionar um pedaço de manteiga, sal, pimenta e quaisquer outras ervas que você deseja. Vamos vapor até amêijoas abertas. Uma vez que os moluscos são servidos com o molho de vinho, é importante que o vinho ser palatável.

O vinho branco é muitas vezes combinadas com frutos do mar como um vinho servindo, portanto, ele também pode ser usado como um ingrediente. Adicione o vinho branco indesejada para qualquer prato de frutos do mar que requer líquido extra, tais como um marisco cozido, sopa ou mesmo como um líquido alinhavo para peixe ou vieiras.

Usar vinho branco como uma base para um molho ou molho vertida sobre marisco, costeletas de porco ou mesmo frango cozido. Um molho de vinho branco, semelhante a um molho de vinho vermelho, é espessada com manteiga e um amido tal como amido de milho ou farinha de trigo. Misturar o molho numa panela pequena e agita-se em lume brando até grosso.