Como cozinhar carne de avestruz
A carne de avestruz é uma carne vermelha de gordura muito baixo, cheio de nutrientes e embalado com sabor. Um não, não tem gosto de frango. Em vez disso, tem gosto de um bife fantástico quando cozida adequadamente. Desde carne de avestruz é tão magra, o truque é não cozinhar demais a carne, como carne de avestruz seca muito rapidamente. A maioria dos chefs não recomendo cozinhar carne de avestruz médio passado, ou 150 graus internamente. Veja como você pode fazer carne de avestruz para um jantar saboroso e saudável!
Coloque os medalhões de carne de avestruz em uma tigela e cobrir levemente com qualquer marinada você usa regularmente para bifes. Uma boa receita seria a utilização de um traço ou dois de pimenta limão, uma pitada de alho e um pouco de molho worchestershire e um pouco de vinho tinto. Deixe marinar por cerca de meia hora.
grade de calor a uma temperatura elevada, ou usar uma frigideira de ferro fundido sobre um fogo médio em um fogão. De qualquer maneira faz avestruz sabor carne muito boa, mas um maior calor é importante para selar o exterior e manter os sucos e sabores de carne de avestruz.
Cozinhe carne de avestruz por alguns minutos de cada lado, até chegar a não mais do que cozimento médio ou uma temperatura interna de 150F. Para alcançar um padrão de diamante de marcas da grade, a meio caminho embora em cada lado girar os medalhões de carne de avestruz um quarto de volta.
dicas & avisos
- A temperatura do meio rara é geralmente aceite como a melhor maneira de servir carne de avestruz.
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