Como congelar grãos de café
Acorde com o aroma do café até meses acabados de moer após a compra. Ninguém gosta de envelhecer café-degustação, e com o alto custo de alguns tipos de grãos de café, preservando o sabor do seu café depois de comprá-lo depende de como você armazenar os grãos. Umidade e calor ato como inimigos para degradar o sabor dos grãos de café, e seus efeitos aumentam com grãos moídos. Congelando seus grãos de café mantém preservado para armazenamento de longo prazo até que você pode moer e brew-los.
Coisas que você precisa
- grãos de café
- sacos de congelação invioláveis
- Recipiente hermético
Divida seus grãos de café em sacos de congelação invioláveis em quantidades de um pote, cerca de ½ cupfuls.
Empurrar para fora o máximo de ar possível e selar os sacos.
Colocar os sacos num recipiente hermético e selar para criar uma dupla barreira contra a humidade e o ar, e congelar os grãos de café até estar pronto para usar.
Retire apenas o saco de café que você pretende usar, deixando os outros no recipiente congelador hermético. Abra o saco de freezer de café que você usará uma hora antes de moagem e cerveja o café para deixar os grãos de voltar à temperatura ambiente.
Use todo o café congelado de uma vez, e não voltar a congelar feijão descongelado para evitar recongelar condensação que pode afetar negativamente o sabor dos grãos.
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