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Como Neutralize alimentos picantes

Spice dá sabor e personalidade aos alimentos, e é um ingrediente importante na culinária de muitas culturas. Se você decidiu dar o seu alimento um pouco pontapé, acrescentando alguns jalapenos picado ou pimenta em pó, prepare-se para o calor sério. Muito especiarias pode causar uma sensação de queimação desconfortável na boca e em toda a língua. Seu prato pode ser neutralizado usando outros alimentos em sua cozinha. Açúcares, ácidos e produtos lácteos todos arrefecer tempero para acalmar o calor e queimar.

Coisas que você precisa

  • agitando colher
  • iogurte natural ou creme de leite
  • O leite de coco ou creme
  • Suco de limão
  • ananás esmagado 1 pode
  • queijo ralado
  • coentro picado
  • Arroz, bolachas ou pão


  • Misture um pouco de iogurte, creme de leite, leite de coco ou creme no prato picante. Adicionar uma pequena quantidade de cada vez, provando que você vá. A cremosidade irá perturbar o calor em sua boca, diluindo o tempero, o revestimento da boca e dando aos receptores na sua língua uma sensação diferente para se concentrar. Par leite de coco ou iogurte com pratos como caril tailandês ou frango tikka, e usar creme ou creme de leite com molhos de massas italianas picantes ou tacos.

  • Esprema o suco de um limão ou lima na comida. Ácido neutraliza especiarias e suaviza a todo o prato.



  • Adicionar abacaxi picado, uma colher de cada vez, para o prato picante. Prove que você adicionar. Os açúcares na balança para fora tempero abacaxi. O abacaxi vai quebrar e tornar-se pouco perceptível como os cozinheiros de prato, servindo apenas para neutralizar o tempero.



  • Sirva o prato picante com um lado de queijo ralado ou coentro picado. Ambos os add-ons refrescar o paladar e até mesmo um prato picante.

  • Par comida picante com lados ásperos, amido, como pão, arroz ou bolachas. Novamente, a textura diferente neutraliza o tempero. Além disso, o amido contribui para absorver algum do calor.

dicas & avisos

  • Arrefecer a sua boca, bebendo, soda plana gelada. bebidas açucaradas neutralizar especiarias e gelo entorpece sua boca. Fique longe de carbonatação como as bolhas podem irritar a boca já sensível.
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